肉饼大家已经都很熟悉了吧。就是用肉类做成的饼，可以当做事一道菜，也可以用面和肉做成面饼称为一道主食。而且烹饪方法也很简单，只要将肉剁成肉泥然后做成饼的形状或者在面皮里面夹上肉泥就可以了。而肉饼的作法也有狠多，今天就为大家推荐一下香酥肉饼的制作方法吧。
香酥牛肉饼属于小吃菜谱，主要原料是面粉、牛肉；工艺是煎，制作简单。
原料：面粉、牛肉 配料：葱、花椒、胡椒面 调料：食盐、食用油
做法：1、牛肉剁成肉末，加适量食盐（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀。
2、葱切葱花待用。
3、花椒放入小锅中小火焙出香味。
4、装入保鲜袋内用擀面杖擀成花椒面备用。
5、制作油面。小碗中放一小勺面粉，锅里烧油，至油冒大烟时浇入面粉中，边浇边搅拌。
6、适量面粉少量多次加入凉水，揉成比较软的面团。软硬度摸起来和耳垂手感差不多即可。
做饼子了。
1、和好的面团饧半小时，取一小团，放在抹有油的面板上用两只手配合推开成长条状，一头大一头小。
2、推好的面上均匀地刷上一层之前制作好的油面。
3、在大的一头放上适量牛肉馅。
4、撒上适量制作好的吴忠癫痫病的医院好不好花椒面（面片的其他地方也适量少撒一点哦）。
5宝丰县癫痫病医院正规吗、放上一些葱花。
6、撒少量胡椒面，把两边往里折，然后包住卷起来哈尔滨看癫痫好吗。
7、边轻扯边卷，直至把面片全部卷起来。
8、卷好的面团竖起来，轻轻压扁，整理成饼状。
9、平底锅或电饼铛中加少量油，放入饼子小火进行煎制。
10、一边煎凝固后翻面，如此多翻几次，直至饼子起酥煎至金黄。
以上就是如何制作香酥肉饼了。如甘肃儿童羊角风哪个医院好果你也很喜欢吃肉饼不妨按照文章上面的制作方法来制作试试看，香香的酥酥的看着就很有食欲。想品尝一下的朋友就尽管准备好食材做一下试试看吧。
