麻油鸭的做法有哪些

麻油鸭的做法有哪些

麻油鸭的做法非常的简单，是一道非常的受欢迎的家常菜。鸭肉的性寒，特别是在夏季，经常吃鸭肉能够避免上火的情况。鸭肉的营养非常的丰富，而且鸭肉的胆固醇非常的低，对于人体来说能很好预防许多的疾病。现在在市面上能够买到许多口味的麻油鸭，但是却对它们的饮食安全有很大的疑问，那我们该怎么样去制作这道菜肴？

营养价值：

鸭：其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

原料：净肥鸭一只、白糖2勺、黄酒适量、净大蒜头250克、北京癫痫医院哪家比较好酱油适量、小葱上等陈醋适量姜（拍碎）、义香麻油260克。

做法：

1.在鸭子背面的尾臊部横切一刀，挖去尾臊，取出内脏洗净，井在背部划一刀，用沸水焯过。

2.取大炒锅一只，舀入清水500克，底层放上小葱、姜、大蒜头，将鸭子腹部朝上置于锅中，加入芝麻油250克和醋、酱油、白糖、香雪酒调味。然后，再舀入清水与鸭身齐平，加锅盖置于旺火上烧滚，改用中火略烧，继而改微火焖约2小时至鸭肉成都癫痫医院酥烂，汤汁稠浓即可起锅，拣去葱、姜，将鸭腹朝上装入盘中，蒜头放在鸭身四周，浇上芝麻油10克即成。

以上就黑龙江治疗癫痫去哪家医院比较好是麻油鸭的做法，看到我们的介绍希望能够给大家带来一定的帮助。我们都知道鸭肉的营养非常的丰富，而且鸭肉的烹饪的方法有许多，可以炖、红烧、清炒还可以制作成烤鸭或者麻油癫痫病发作怎么急救鸭。麻油鸭有很强烈的川菜风格，贵阳颠康医院电话预防癫痫病发作的方法所以你可以选择自己的喜欢口味。