美厨邦分享3种豆豉食谱的做法带图片
一：豆豉蒸排骨
豆豉1匙，酱油30CC，米酒一大匙
辣椒少许，白胡椒少，许糖少许
太白粉少许，蒜末适量，姜末适量
猪小排半斤
1.将排骨洗净，用水不断冲洗，沥干后备。2.用将排骨抓一下太白粉，加入所有醃料，一起抓匀，放入冰箱醃1小时。
3.准备锅具-FASCOOK不沾锅具组-炒锅 金钢砂不沾材质，轻松煮、轻松洗。4.将醃好的排骨入锅蒸20分钟至排骨熟透。
5.美味的豆豉排骨就可以上桌囉!
二、豆豉鸡肉炒饭
胡萝卜半根，鸡肉一小块
豆豉，干香菇
过夜米饭
1、干香菇泡半个小时左右，去蒂切丝，胡萝卜切丁。2、鸡肉洗干净，切丁，鸡肉用少许盐，料酒腌10分钟昆明癫痫病权威医院。3、锅中倒入底油，油热加葱，姜爆香后，倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。
4、倒入香菇丝，胡萝卜丁，两个人的饭加一勺豆豉就行了，不需要太多，一起在翻炒2分钟。
5、加入米饭，过夜的米饭比较好，因为比较干，炒起来口感好。6、大火不停的翻炒，如果米饭太干的话，可是适当加一点点水。
7、翻炒4到5分钟就可以了，撒点葱花，味道相当不错。
三、干椒豆豉回锅肉
蒜苗1根、五花肉400g
干豆豉 50g、干辣椒10粒、盐适量
料酒1茶匙、生抽1茶匙。
1、将五花肉放入冷水锅中，开火煮。2、煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉癫痫病心理护理至冷却。3、五花肉凉透后捞出切片，蒜苗、干辣椒均切小段。
4、烧热炒锅，不放油，直接下五花肉。
5、将五花肉爆出油，盛出待用。6、锅中倒掉多余的油，留少许余油，下干辣椒煸炒。
7、小火慢慢煸炒干辣椒至酥脆。
8、干辣椒酥脆后，下干豆豉煸炒。9、干豆豉的香味出来后，将五花肉倒回炒锅，翻炒癫痫病的危害均匀。
10、将蒜苗倒入炒锅，并往锅中调入生抽和料酒。11、再次翻炒均匀，视需要调盐即可。
四、豆豉蒸五花肉
脱皮栗子150克、豆皮结150克、生姜10克、大蒜15克。
五花肉300克
1、五花肉洗净切片;生姜、大蒜去皮切碎备用。
2、接着在无花肉片中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣酱、蚝油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油并搅拌均匀腌制20分钟左右。
3、脱皮板栗和豆皮结中加入豆豉辣酱拌匀，放在笼屉底部。
4、再将腌制好的五花肉片铺上，入锅蒸30昆明癫痫病权威医院分钟即可。
五、豆豉豆腐
油、豆腐、葱、豆豉辣酱
生抽、白糖、淀粉。
1、豆腐冲洗干净切大小合适的块。2、接着将锅中放入少许的食用油，等油热后放入豆腐，并小火煎，直到底面金黄为止。
