猪肉皮洗净,用刀把肉皮背后的油刮刮,放进水里焯10分钟; 捞出来,放在温水里继抗癫中原公益项目年度感动人物颁奖典礼 将于12月30日举行续刮油,尽可能地刮干净;切成小块,倒水在锅里面,大火烧开,小火炖,放入香片、大料一起40炖分钟;倒进饭盒里,等凉了,放进冰箱里,变成皮冻;切成小块,弄点生抽、醋、蒜末的沾料,沾着吃,味道不错。
用猪蹄或者是猪皮都可以,加水熬制,第一次熬制需要3-4个小时,甚至更长,如果熬制的肉汤已经比较粘稠,四川最好的癫痫医院就可以把肉汤倒出来,猪蹄或者猪皮这时候基本已经熬的不剩什么了,但可以先留在锅里等第二次安阳市哪个羊癫疯医院较好呢熬制。第一次熬成的肉汤冷藏凝固后,用勺子把上边一层厚厚的白油撇去,之后再下锅熬一次,熬制癫痫病治疗费用的过程中可以加入适量的水,只要保持让的粘稠度就行。这次熬制的时间也需要1小时左右,然后将锅中的猪蹄或者猪皮滤出扔掉,只剩下清汤,再次冷藏等待凝固,东北皮冻就做好了
吃法也十分泼辣,将蒜末、白醋、酱油制成调味料,冻好的皮冻如果上边还有少量白油也要撇去,之后,就用一个大勺,一勺一勺挖出来放入盘中,浇上汁就可以吃了,样子虽然不好看,但是在温暖的屋子里,吃一原发性癫痫口冰凉的肉冻,颇有一种英雄的豪气呢
东北猪皮有着丰富的蛋白质,富含极高的营养价值,口感软嫩滑爽,制作步骤简单,很值得大家动手制作,为漫长暑期增添一丝乐趣。既可以锻炼动手能力又可以感受舌尖美味两全其美,何乐而不为呢?所以快动起来吧,家中猪皮多为废弃,利用起来就是一道美味。